les bons ptits plats de chez moi
25 octobre 2012

Il parait que c'est la saison des coings ....

Après mon franc succès avec la confiture de citre (petit rappel par ICI )    Me voici maintenant mise au défi de faire un truc aussi réussi avec ça !!!     Au passage y en a 10 kg !   Ils sont sympas les copains de mon mari hein ! 
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10 octobre 2012

Confiture de Citre

Ne crois pas que je ne fais rien en ce moment ! En fait je n'arrête pas une seconde depuis que les enfants sont partis j'ai encore moins de temps qu'avant .. je sais pas comment je me dem....    Aujourd'hui je vais te parler de la dernière confiture que j'ai faite ! De la confiture de CITRE !   Tu sais ce que c'est une citre ? Et ben moi je savais pas jusqu'à ce que l'homme revienne un soir avec un spécimen qu'on lui avait offert !   Bon même si la bête est énorme, j'ai quand même préférée celle-là aux... [Lire la suite]
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29 novembre 2011

Recyclage de caramels

Pour changer on va prendre le temps de faire des yaourts.  Cette semaine on va s'interesser aux caramels qui trainent au fond du placard.   Vous évitez ceux qui ont développé des bestioles bien entendu .. IL VOUS FAUT   Des caramels au beurre salé qu'on ne mangera pas - entre 100 et 200 g en fonction du "reste"     1 L de lait entier 1 sachet de ferments ou un yaourt nature  Du lait en poudre -!-!-!-!-!-!-!-!-!-!-!-!-!-!-!-!-!-!-!-!-!-!-!-!-!-!-!- Faire chauffer le lait avec les... [Lire la suite]
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03 septembre 2010

Confiture de raisin

Après les figues le raisin ... Cette année notre unique pied de vigne a été généreux !J'ai donc entrepris quelques pots de confiture de raisin.Pour une première j'ai fait simple.J'ai fait raisin - eau de fleur d'oranger.Épépiner les grains Peser 1/3 de sucre par rapport au poids de fruits Ajouter un peu d'eau de fleur d'oranger en fin de cuisson et HOP !!C'est booooooooooooooooooon ! Sur ce je vous souhaite un bon week-end .. je ne sais pas ce qu'il en est pour vous mais pour ma part il est bien mérité !  
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19 juillet 2010

Cake au basilic et féta

Oui je sais ! Allumer le four en cette saison c'est pas humain !Pourtant, une fois froid ce cake est un délice.Bon chaud aussi, mais si en plus d'avoir supporté le four il faut manger chaud .. on est fichus !INGRÉDIENTS130 g de pesto en pot (la prochaine fois je le ferai moi-même je pense que ça sera encore meilleur)100 g de féta200 g de farine1 oignon et 1 courgette mixés séparément 10 cl d'huile d'olive10 cl de lait3 œufssel poivre1 sachet de levure chimique-§-§-§-§-§-Faire la pâte avec les œufs, le lait, l'huile, la farine et la... [Lire la suite]
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30 juin 2010

Beignets de fleurs de courgettes

Plusieurs d'entre-vous m'en ont parlé..... Alors comme ce matin il y avait plein de fleurs au potager, je les ai récoltées.(enfin plein .. disons au moins une chacun)Savez-vous que toutes ne sont pas bonnes pour les beignets ?Il faut prendre uniquement les fleurs mâles ... celles qui ont une tige .. pas celles qui sont sur les courgettes (celles-là c'est des filles)  ..on a également juste une heure pour la cueillette ... (ne me demandez pas pourquoi .. c'est ce que j'ai lu ici ........enfin ... je sais pas si j'étais bien... [Lire la suite]
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21 juin 2010

Courgettes rondes

Le vent a soufflé toute la journée et nous avons passé l'aprèm à couper les branches cassées et réparer le réparable ... Mais on ne va pas se laisser abattre par si peu ! Alors ce soir, c'est recette de cuisine ! il y avait longtemps !!!Voici les courgettes rondes du potager "maison"Bon ok elles sont riquiquis ce ne sont pas elles que j'ai cuisinées .. heureusement que j'ai dans mon voisinage un petit paysan à la retraite efficace !Je vous montre le résultat :Et pour la recette c'est CHEZ LES SOURIS !
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07 janvier 2010

Par ici la bonne soupe !!

Par ces temps froids rien de mieux qu'une bonne soupe !Seulement voilà .. la soupe de légumes faut avouer que c'est pas toujours bien accueilli ...J'ai donc fouillé par-ci par là sur le net et j'ai fini par faire un petit mix de tout ce que j'ai trouvé et j'ai réussi une bonne soupe de légumes de saison aux épices exotiques !!Bon ok vu comme ça c'est pas très ragoutant .. mais je vous assure que c'était très très bon !LA RECETTE EST CHEZ LES SOURIS ! ELLE EST PAS BELLE LA VIE ??
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13 décembre 2009

BON DIMANCHE

Aujourd'hui nous sommes invités.Je vous fais partager les petits gâteaux que je vais apporter....Sauf si il neige .. je reste à  la maison et je les mange !!(Montécaos - Congolais - Cookies pépites de chocolat et Cookies aux pignons)Passez une bonne journée !
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08 décembre 2009

Et en cuisine, il se passe quoi ???

Tout plein de choses !!! Suite à une promo sur le foie gras dans un hyper près de chez moi Je me suis lancée dans les terrines.Bon ok j'ai un peu loupé mon coup en me lançant dans une recette avec une marinade au vinaigre et épices .....mais rien n'a été perdu je vous rassure et ça m'a même permis des découvertes intéressantes.Tout d'abord une OMELETTE AU FOIE GRAS !!Rien de plus simple ... Des œufs battus dans une poêle anti-adhésive (avec un peu d'huile d'olive dans le fond quand même)... un peu de sel ... et les dés de foie... [Lire la suite]
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